Bij suikerziekte (diabetes type 1 of 2) hoef je niet per se bepaalde voedingsmiddelen nooit meer te eten, maar het is wel belangrijk om bewust om te gaan met voeding die de bloedsuikerspiegel snel verhoogt. Hier zijn voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden of beperken:
1. Toegevoegde suikers en zoetigheid
-
Snoep, koek, gebak
-
Frisdrank en energiedrank
-
Suiker in koffie/thee
-
Zoete ontbijtgranen
2. Snelle koolhydraten (hoog op de glycemische index)
-
Witbrood, witte rijst, gewone pasta
-
Aardappelpuree en friet
-
Rijstwafels en crackers van witte bloem
3. Bewerkte producten
-
Kant-en-klare maaltijden met suiker of zetmeel
-
Sauzen met toegevoegde suiker (zoals ketchup of barbecuesaus)
-
Zoete zuiveldranken of vruchtensappen
4. Verzadigde en transvetten (risico op hart- en vaatziekten)
-
Gefrituurd eten
-
Vette vleeswaren (zoals salami, spek)
-
Margarine met transvetten
-
Volle zuivel als je al veel vet binnenkrijgt
5. Alcohol in grote hoeveelheden
-
Kan zorgen voor schommelingen in je bloedsuikerspiegel
-
Mixdrankjes bevatten vaak veel suiker
Goede voedingskeuzes bij diabetes
1. Langzame koolhydraten (laag op de glycemische index)
-
Volkorenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst
-
Havermout (geen kant-en-klare met suiker)
-
Peulvruchten (linzen, kikkererwten, bruine bonen)
-
Zoete aardappel
2. Veel vezels
-
Groente (200-300 gram per dag of meer)
-
Fruit (2 stuks per dag, zoals bessen, appel, peer)
-
Noten en zaden (ongezouten)
3. Eiwitrijke producten
-
Magere yoghurt of kwark
-
Eieren
-
Kipfilet, vis, tofu, tempeh
-
Peulvruchten
4. Gezonde vetten
-
Avocado
-
Olijfolie
-
Vette vis (zalm, makreel, haring)
-
Ongezouten noten
5. Drinken
-
Water
-
Thee zonder suiker
-
Koffie zonder suiker of met een klein scheutje melk
-
Light frisdrank (met mate)